TRADITION SEIT 1952
Die Müritzfischer und das Fischkaufhaus
Wir lieben Fisch. Und wir schätzen Fisch. Deswegen legen wir besonderen Wert auf Nachhaltigkeit.
Unter dem Namen „Die Müritzfischer“ sind wir, die Fischerei Müritz-Plau GmbH, für traditionellen Fischfang, Fischzucht und Aquakultur bekannt. Und das schon seit 1952 mit unseren Anfängen als genossenschaftlicher Betrieb in der DDR. Von der alten Romantik der Seenfischerei ist trotz umfangreicher Modernisierungen in den letzten Jahrzehnten vieles erhalten geblieben. Auch heute noch fahren die Fischer mit ihren Booten bei Sonnenaufgang hinaus und werfen ihre Netze aus.
Was uns als größten Binnenfischereibetrieb Deutschlands ausmacht, ist die Nachhaltigkeit, mit der wir arbeiten – vom Fang bis zum Versand. Wir Müritzfischer übernehmen ökologische Verantwortung und bieten Ihnen als unseren Kunden damit zusätzliche Sicherheit beim Kauf: Unser Angebot stammt zum größten Teil aus heimischen Gewässern, das Ökosystem wird durch kurze Transportwege geschützt und die Ware ist an Frische kaum zu überbieten.
Den besten Fisch deutschlandweit liefern via 24-h-Express
Weil sich immer mehr Menschen für ein nachhaltiges Leben entscheiden und wissen wollen, wo ihr Essen herkommt, liefern wir dank unseres Online-Shops Fischkaufhaus unsere frischen Fische und Süßwasserspezialitäten aus den über 100 Gewässern der Mecklenburger Seenplatte tagesfrisch ins gesamte Bundesgebiet – und an die deutsche Spitzengastronomie.
WAS WIR MACHEN
Wir stehen für traditionellen Fischfang, Fischzucht und Aquakultur. Seit mehr als 70 Jahren sind wir Erzeuger eines der besten Lebensmittel, den wir unseren Konsumenten bieten können: Fisch.
WAS UNS DABEI ANTREIBT
Wir sind selbst verliebt in unseren Fisch und aus dieser Überzeugung wollen wir dazu beitragen, dass sich jeder gesundheitsbewusst, nachhaltig und mit regional erzeugtem Fisch ernähren kann.
WORAUF WIR BESONDERS ACHTEN
Wir stehen für Nachhaltigkeit und ökologische Verantwortung. Mit unserer Erfahrung von 70 Jahren Fischerei wissen wir, dass wir vor allem die Lebensräume unserer Fische intakt halten müssen.
UNSER FISCH DEUTSCHLANDWEIT IM 24H-EXPRESS
Was ist das FISCHKAUFHAUS?
Unser Konzept ist ein vielfältiges Angebot aus eigenen regionalen Süßwassererzeugnissen und zusätzlich weiteren hochwertigen Meeresspezialitäten. Von der Auswahl bester Produkte bis zur komfortablen 24h Express-Lieferung zu Ihnen nach Hause – wir sind Ihr Fischexperte und sorgen für Ihre Freude am Kochen und ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Garantiert den besten Fisch vom regionalen Erzeuger
Unser Sortiment besteht aus einem hohen Anteil an eigenen Wildfischprodukten und Süßwasserspezialitäten aus unseren über 100 Gewässern der Mecklenburgischen Seenplatte. Unsere Salzwasserspezialitäten beziehen wir über kurze Lieferwege von ausgewählten regionalen Partnern, um Ihnen höchste Qualität und absolute Frische zu garantieren.
Aus heimischen Flüssen und Seen, mit Fisch von hier, mit tipptopp-bester Ökobilanz. Barsch, Zander, Hecht und Wels sind meist bester Wildfang, aus dem man herrliche Gerichte macht. Einerseits ist er Wild und andererseits fast Zucht - denn der Binnenfischer pachtet sein Gewässer, er arbeitet wie der Bauer, er überfischt niemals, weil er sich selbst schädigen würde, entnähme er dem Wasser mehr, als die Bestände vertragen.
Bert Gamerschlag
Stern-Autor für Essen und Trinken
KURZE WEGE OHNE UNNÖTIGE ZWISCHENHÄNDLER
Genießen Sie Fisch aus erster Hand
Nicht nur Genießer werden bei uns etwas völlig Neues entdecken. Ob frisch aus dem Tagesfang, traditionell geräuchert, würzig mariniert oder konserviert. Wir Verarbeiten und Veredeln in unserer Müritzfischer Fischmanufaktur stets tagesfrisch und in Handarbeit.
Verantwortung und Nachhaltigkeit
Bei uns genießen Sie absolut hochwertige Fischprodukte – natürlich und gesund, schmackhaft und von hoher Qualität, und vor allem: nachhaltig erwirtschaftet. Diese Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur ökologische Verantwortung gegenüber der Natur und Umwelt, sondern gleichzeitig eine soziale Verantwortung für unsere Mitarbeiter. Die Arbeit bei der Müritzfischer steht für traditionelles Handwerk, für professionelles Wissen, für Erfahrung und Liebe zum Fisch.
WIR AN DER MÜRITZ UND der MECKLENBURGISCHEN SEENPLATTE
Unsere Fischerhöfe, Fischkutter und Fischläden
Überall in der Region rund um Müritz und Mecklenburgischen Seenplatte finden Sie unsere Fischerhöfe, die sowohl bei Einheimischen als auch Touristen beliebte Ausflugsziele sind.
Ganz gleich, ob Sie frischen oder geräucherten Fisch kaufen wollen oder vor Ort ein Fischerbrötchen und eine Fischsojanka genießen wollen, unsere Fischerhöfe und -läden sind immer ein Besuch wert.
Welchen Fisch kann ich noch guten Gewissens essen? Die Antwort findet der Greenpeace-Autor bei den Müritzfischern und beschließt für sich:
„WENN ICH EINEN FISCH PROBIEREN MÖCHTE, DANN DIESEN…“
DIE MÜRITZFISCHER – EIN BERICHT IN DER ESSEN SPEZIAL (AUSGABE 5.16) DES
Greenpeace-Magazin
Gesund,nachhaltig und lecker – Fisch von hier
Im Essen-Spezial zog die Autorin des Greenpeace Magazins mit der Frage los, welchen Fisch sie noch guten Gewissens essen kann. Als Antwort wurde sie beispielsweise bei uns Müritzfischern fündig. Auf dem Bild ist unser Fischer Jörg Hähnisch zu sehen, der noch so fischt wie vor Hundert Jahren, nur dass sein Boot einen Motor hat.
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Sebastian Paetsch
Telefon: +49 (0) 3991 1534 10
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