Fischfilet mit Rauchfleisch

Fischfilet mit Rauchfleisch
- 4 Fischfilets (4 x 6 cm groß)
- 4 Scheiben Rauchfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 4 TL Tomatenmark
- Zitronensaft
- 200 g saure Sahne
- 1 große Zwiebel
- Fett für die Auflaufform
2 Portionen
Zubereitung des Fischrezepts
Das Fischfilet waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Dann das Fischfilet in eine gefettete Auflaufform legen, mit Tomatenmark bestreichen, einige Zwiebelringe und jeweils 1 Scheibe Rauchfleisch darauflegen.
Zugedeckt bei 200 Grad Celsius (E-Herd) 30 Minuten backen. Vor dem Anrichten die saure Sahne vorsichtig in den Fischsud rühren. Als Beilage eignen sich Kartoffeln und grüner Salat.
Guten Appetit!