Kabeljau/Dorsch/Skrei mit Bohnen-Senfgemüse

Kabeljau/Dorsch/Skrei mit Bohnen-Senfgemüse

Kabeljau/Dorsch/Skrei mit Bohnen-Senfgemüse

  • 600 g grüne Bohnen
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 80 g Schmand
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • Pfeffer
  • 4 Kabeljaufilets à etwa 150 g
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Bund Dill
35 min
4 Portionen
Kalorien pro Mahlzeit: 292

Zubereitung:

Bohnen putzen und halbieren. In Salzwasser in 10–12 Min. garen, abgießen, abschrecken. Zwiebel schälen und würfeln, in Butter glasig dünsten. Brühe, Schmand und Senf mischen, angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, cremig einkochen.

Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Filets darin auf jeder Seite 3 Min. braten. Bohnen in Senfsoße geben. Dill waschen und fein hacken. Bohnen-Senfgemüse mit Fisch und Dill anrichten.
Pro Portion: 292kcal | 31g E | 14g F | 9g KH

Dieses Fischrezept ist erstmalig im LandGenuss-Magazin erschienen. Wir danken freundlichst für die Bereitstellung dem Verlag falkemedia. Foto: falkemedia/Frauke Antholz

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