Hering im Pelzmantel

Hering im Pelzmantel

Hering im Pelzmantel

  • 2 Packungen Matjesfilet ohne Öl (à 300 g)
  • 6 bis 8 Pellkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 250 g Mayonnaise
  • 5 gekochte Möhren
  • 1 kleines Glas Rote Bete
  • 250 g Mayonnaise
  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
8 Portionen

Zubereitung des Fischrezepts

So einfach funktioniert die Zubereitung des Herings im Pelzmantel:

Das Matjesfilet in kleine Stücke schneiden, die Pellkartoffeln und die Zwiebeln raspeln. Die Möhren grob raspeln und kurz blanchieren. Die Roten Bete raspeln. Die Eier kochen und klein schneiden.

Dann alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge nacheinander in eine 2-Liter-Schüssel schichten. Nicht umrühren.

Anmerkung

Dieser Salat macht ein bisschen Arbeit, aber dafür schmeckt er hervorragend.

Guten Appetit!

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Perfekt zum Rezept „Hering im Pelzmantel“: Wer frisch gebratenen Hering oder die sauer marinierte Variante selbst machen möchte, dem sei dieses Produkt enmpfohlen. Einfach mehliert, in der Pfanne gebraten - fertig! Was nicht aufgegessen wird, lässt sich hervorragend einlegen.

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