Doradencarpaccio mit Limette und heißem Rucolawürzöl

Doradencarpaccio mit Limette und heißem Rucolawürzöl

Doradencarpaccio mit Limette und heißem Rucolawürzöl

  • 400 g Doradenfilet
  • Saft und Schale von 2 Biolimetten
  • 1 Handvoll Rucola, kleingeschnitten
  • Nadeln von 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 ml bestes Olivenöl
  • Fleur de Sel und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
20 min
4 Portionen

Zubereitung des Fischrezepts

Doradenfilet so dünn wie möglich aufschneiden, auf 4 gekühlte Teller legen und mit dem Limettensaft beträufeln.

Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Rosmarin, Knoblauch und Rucola hineingeben und sofort vom Herd nehmen.

Dorade mit etwas Limettenschale bestreuen, das heiße Würzöl darüberträufeln und mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Dieses Fischrezept ist erstmalig im LandGenuss-Magazin erschienen. Wir danken freundlichst für die Bereitstellung dem Verlag falkemedia. Foto: falkemedia/Frauke Antholz

PASSEND ZU DIESEM REZEPT

Frische Dorade Royal – küchenfertig

Perfekt zum Rezept „Doradencarpaccio mit Limette und heißem Rucolawürzöl“: Wer sich Urlaubserinnerungen auf den Tisch holen möchte, legt sich ein paar leckere Doraden auf den Grill, gefüllt mit Kräutern, mit Öl eingepinselt und in der Grillzange von außen vergoldet. Das zarte, weiße Fleisch ist eine besondere Delikatesse.

WEITER ZUM PRODUKT
Zum Produkt In Den Warenkorb
Bild Frische Dorade Royal – küchenfertig
ab 9,85 € (24,62 €/kg)
WEITER ZUM PRODUKT

PASSEND ZU DIESEM REZEPT

Dorade Royal – küchenfertig, tiefgefroren

Perfekt zum Rezept „Doradencarpaccio mit Limette und heißem Rucolawürzöl“: Küchenfertig und tiefgefroren – Dorade Royal. Wer sich Urlaubserinnerungen auf den Tisch holen möchte, legt sich ein paar Doraden auf den Grill, gefüllt mit Kräutern, mit Öl eingepinselt und in der Grillzange von außen vergoldet. Das zarte, weiße Fleisch ist eine ganz besondere Delikatesse.

WEITER ZUM PRODUKT
Zum Produkt In Den Warenkorb
Bild Dorade Royal – küchenfertig, tiefgefroren
ab 6,23 € (20,76 €/kg)
WEITER ZUM PRODUKT