Thunfisch-Maki mit Avocado – Sushi selber machen

Sushi-Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Sushi-Reis zubereiten

Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. In einem Topf mit 200 ml Wasser aufkochen, dann bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten quellen lassen. Vom Herd nehmen, 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Reisessig, Zucker und Salz vermischen und unter den Reis heben. Abkühlen lassen.

2. Zutaten vorbereiten

Thunfisch in dünne Streifen schneiden (ca. 1 cm dick). Avocado halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden.

3. Maki-Rollen formen

Eine Bambusmatte (Makisu) mit Frischhaltefolie bedecken. Ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen. Eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei oben ca. 2 cm Rand freilassen. In die Mitte eine Linie aus Thunfisch und Avocado legen.

Optional: Eine kleine Menge Wasabi auf den Fisch streichen.

Die Matte vorsichtig aufrollen, dabei das Nori-Blatt mit leichtem Druck festhalten.

4. Sushi schneiden & servieren

Ein scharfes Messer mit Wasser anfeuchten und die Rolle in 6 gleichmäßige Stücke schneiden. Auf einer Schieferplatte oder einem Teller anrichten. Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Tipps für perfekte Thunfisch-Maki

✅ Reis nicht zu dick auftragen! Eine dünne Schicht sorgt für das beste Gleichgewicht. 
✅ Nori-Blatt immer mit der rauen Seite nach oben legen, damit der Reis besser haftet.
✅ Messer befeuchten, damit die Rollen sauber geschnitten werden.

Foto von beef_rocker/instagram