Kabeljau, Skrei kaufen zu fairen Preisen – frisch, geräuchert
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Frisch, geräuchert: Kaufen Sie Kabeljau & Skrei zu fairen Preisen
Steckbrief Kabeljau
Kabeljau ist ein Meeresfisch, der zur Familie der Dorsche gehört und in kalten Gewässern zu Hause ist. Sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich über den Nordatlantik, von Norwegen über Island bis hinunter nach Nordamerika. Kabeljau ist eine wichtige Speisefischart und wird aufgrund seines weißen, zarten Fleisches gerne in der Küche verwendet. Neben Norwegen, Island und Kanada zählen auch Großbritannien und Russland zu den bedeutenden Kabeljau-Produzenten.
Steckbrief Skrei
Skrei ist eine spezielle Sorte des Kabeljaus, die nur während der Laichzeit in den Wintermonaten gefangen wird. Der Name stammt aus dem Norwegischen und bedeutet „reisender Kabeljau“, da dieser Fisch in den kalten Monaten vom Nordmeer in die Fjorde Norwegens wandert, um dort zu laichen. Skrei hat eine feste, zarte Struktur und einen milden, süßen Geschmack. Aufgrund seiner hohen Qualität und seines begrenzten Fangzeitraums ist Skrei ein sehr begehrter Speisefisch und wird oft als Delikatesse betrachtet.
Frischen Kabeljau und Skrei online kaufen
In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen hochwertigen Kabeljau und Skrei zum Kaufen an. Wählen Sie zum Beispiel zwischen frischem Skrei, Kabeljau-Loin oder Kibbelingen und lassen Sie sich den Fisch bequem nach Hause liefern. Unser Kabeljau und Skrei stammen aus nachhaltigem Fang.
Der Preis für unseren Kabeljau und Skrei variiert je nach Sorte und Gewicht. Sie können jedoch sicher sein, dass Sie bei uns immer faire Preise bekommen und gleichzeitig hochwertigen Fisch genießen können. Wenn Sie Kabeljau kaufen möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Auch für Skrei-Fans haben wir eine große Auswahl im Angebot. Egal ob für besondere Anlässe oder einfach für den täglichen Genuss – unser Fisch wird Sie begeistern. Also zögern Sie nicht und bestellen Sie jetzt Ihren Kabeljau oder Skrei bei uns im Online-Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen besten Kabeljau- und Skrei-Geschmack zu liefern.
Was sind Kibbelinge?
Kibbelinge sind eine niederländische Spezialität aus frittiertem Kabeljau. Der Fisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten, mit einer würzigen Panade überzogen und dann in heißem Öl frittiert. Die knusprigen und würzigen Kibbelinge werden oft als Imbiss oder Snack serviert und sind besonders in den Niederlanden, aber auch in anderen Teilen Europas sehr beliebt. In unserem Online-Shop bieten wir frische Kibbelinge aus nachhaltigem Kabeljau an, die Sie bequem nach Hause bestellen können, um diese köstliche Spezialität selbst zu genießen.
Fragen und Antworten zum Kabeljau
Woher kommt der Kabeljau?
Der Kabeljau lebt im Nordatlantik, besondere Varianten sind der Skrei (Winterkabeljau von den Lofoten) und der Dorsch (Ostsee-Form des Kabeljaus). Die genaue Herkunft wird auf dem Etikett angegeben.
Was ist der Unterschied zwischen Kabeljau und Dorsch?
Kabeljau und Dorsch sind die gleiche Fischart, als Dorsch wird er in der Ostsee bezeichnet. Ostsee-Dorsche sind meist etwas kleiner, stehen dem Kabeljau aber geschmacklich in nichts nach.
Was sind die besten Rezepte für Kabeljau?
Das feine weiße Fleisch und der zarte Geschmack von Kabeljau kommen am besten beim Braten oder Backen zur Geltung. Aber auch als Kochfisch (dann meist als ganzer Fisch ohne Kopf ist Kabeljau ein Klassiker.
Hat Kabeljau viele Gräten?
Kabeljau hat einen Grätenstrang, der zwischen dem Rückenfilet und dem Bauchfilet liegt. Mittels des V-Schnitts kann man diesen Strang leicht entfernen (ohne viel Fleisch zu verlieren) und ein grätenfreies Filet genießen.
Ist Kabeljau sehr fett?
Kabeljau zählt zu den fettarmen Meeresfischen und enthält dazu noch viel Eiweiß.
Ist Kabeljau gefährdet?
Der Kabeljau lebt im gesamten Nordatlantik in verschiedenen getrennten Beständen. Alle unterliegen Quotenregelungen, daher kann man ohne Bedenken Kabeljau essen.
Fragen und Antworten zum Skrei
Was macht Skrei so besonders?
Skrei wird oft auch als „König der Winterküche“ bezeichnet. Aufgrund seiner Herkunft und seiner besonderen Eigenschaften ist Skrei ein sehr geschätzter Speisefisch. Durch seine langen Wanderungen entwickelt Skrei ein festes Fleisch, das reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist.
Warum gibt es Skrei nur von Januar bis April?
Skrei ist ein wandernder Kabeljau, der während der Wintermonate von Januar bis April von den kalten arktischen Gewässern in die norwegischen Küstengewässer zurückkehrt, um zu laichen. Die Saison für Skrei ist daher auf diese Monate begrenzt, da der Fisch zu dieser Zeit am frischesten und reichhaltigsten an Nährstoffen ist.
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In unserem Food-Blog erhalten Sie über 200 Fischrezepte zu unseren Produkten, auch zum Thema Kabeljau. Sehen Sie hier schon einige Rezeptvorschläge zu Kabeljau.
