Wo wurde der Fisch gefangen?

Beim Kauf von Fisch und Meeresfrüchten wird das Fanggebiet immer auf dem Etikett oder dem Preisschild an der Ware angegeben. Sie haben also die volle Transparenz beim Fischkauf.

Wie lagere ich den Fisch am besten?

Die Lagerung unterscheidet sich danach, ob der Fisch frisch oder tiefgefroren oder sogar als Dauerkonserve angeboten wird.

Wie lange kann man den Fisch lagern?

Je nachdem ob es sich um Frischfisch, Räucherfisch, Marinaden oder tiefgekühlte Ware handelt, unterscheiden sich die möglichen Lagerzeiten. 

Gibt es den Fisch auch frisch?

Viele Fische werden in weit entfernten Gebieten gefangen, daher werden diese Arten in der Regel nur tiefgefroren angeboten. Wer frischen Fisch kaufen möchte sollte zu regionalen Produkten greifen.