Rezeptvorschlag für Ostsee-Steinbuttfiletportionen tiefgekühlt

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Ostsee-Steinbuttfiletportionen tiefgekühlt, à 250 g
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Zitronensaft
• 1/4 Tasse Weißwein

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Petersilie hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Steinbuttfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Steinbuttfilets in eine Auflaufform legen und die Zwiebel-Knoblauch-Petersilie-Mischung darüber verteilen.
6. Den Weißwein angießen.
7. Die Steinbuttfilets im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten garen, bis sie gar sind.

Anrichten:

Die Steinbuttfilets mit dem Gemüse und dem Weißweinsauce anrichten und servieren.

Tipp:

Für eine noch kräftigere Sauce können Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten und dann mit Weißwein ablöschen. Lassen Sie die Sauce kurz einkochen und rühren Sie dann die Petersilie unter.

Alternative:

Sie können die Steinbuttfilets auch mit anderen Gemüsesorten, wie z. B. Tomaten, Paprika oder Zucchini, kombinieren.