Zubereitungstipp

Der Traditionsfisch zum Jahreswechsel. Er muss nicht immer blau gekocht werden. Marinieren Sie den in 4 Stücke geteilten Karpfen mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Zitronensaft und Burgunder und lassen diesen 2-3 Stunden in der Marinade ziehen. Im Anschluss ein paar Schalotten anbraten, Zucchinis dazugeben, den Fisch in den Bräter legen und anschließend mit der Marinade angießen und mit Semmelbrösel bestreuen. Nach 10 Minuten bei 220 °C geben Sie zerlassene Butter über den Fisch und garen den Fisch für weitere 10 Minuten. Nun reduzieren Sie die Temperatur und lassen den Fisch fertig garen.

Fisch ist ein Naturprodukt

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge von Frischer Wild Karpfen – küchenfertig. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.

Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung (Frischer Wild Karpfen – küchenfertig) immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative.

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