Skrei Filets in der Pfanne mit Zitrone und Rosmarin

Zutaten für 4 Portionen:

• 800 g Skrei Filets ohne Haut
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Skrei Filets waschen und trocken tupfen.
2. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
3. Den Rosmarin waschen und die Nadeln abzupfen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Die Skrei Filets in die Pfanne legen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zitronenscheiben und den Rosmarin auf die Filets legen.
7. Die Filets etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind.

Tipp:

• Dazu passen ein frischer Salat und Kartoffeln oder Reis.
• Wer es etwas schärfer mag, kann die Zitronenscheiben mit Chiliflocken bestreuen.

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