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Echte Emder Matjesfilets sind mild gesalzene Filets von Heringen, die enzymatisch gereift werden. Sorgfältige Rohwarenauswahl und schonende Verarbeitung von Hand sichern eine optimale Matjesqualität.
Zutaten
Heringsfilet (50%), Salz, Zucker, Säurungsmittel: Apfelsäure, Citronensäure, und Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürze, Rapsöl
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen
Fokken & Müller GmbH & Co. Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9-13, 26725 Emden
Brennwert | 227kcal,938kj |
Fett | 20,2g |
davon gesättigte Fette | 3g |
Kohlenhydrate | 0,2g |
davon Zucker | 0,2g |
Eiweiß | 11g |
Salz | 3,13g |
Allergene | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Konservierungsstoffe | E211 Natriumbenzoat |
Fangmethode | Schleppnetze, Hebenetze |