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Frisches Hechtfilet (mit Haut)
- Herstellungsart: aus Müritzfischer Binnenfischerei, Müritz-Elde-Wstr.
- Lateinischer Name: Esox lucius
80 Artikel
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Unsere Abb. zeigt einen Serviervorschlag. Abweichungen möglich.
Produktdetails
Viele Fischer essen lieber Hecht als Zander. Klingt erstaunlich? – Nicht für uns! Das Hechtfilet eignet sich zum Braten, Dünsten oder auch Backen. Das Fleisch ist fest und schneeweiß, der Geschmack kräftig.
Herkunft des Hechtfilets
Der Hecht ist ein typischer Fisch unserer klaren mecklenburgischen Seen. Er hat aromatisches, weißes Fleisch, aber auch der Kaviar und die Leber sind äußerst schmackhaft.
Zubereitungstipp
Umwickeln Sie das Hechtfilet vor dem Braten mit Bacon, das ist sehr gut für den Geschmack und verhindert das Austrocknen. Bei dickeren Stücken: den Hecht im Ofen fertig braten.
Fisch ist ein Naturprodukt
Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.
Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative.
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 82kcal, 344kJ |
| Fett | 0,85g |
| davon gesättigte Fette | 0,1g |
| Kohlenhydrate | - |
| davon Zucker | - |
| Eiweiß | 18,40g |
| Salz | 0,2g |
Zusatzstoffe
| Allergene | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Fangmethode | Kiemennetze und vergleichbare Netze |
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Kundenmeinungen
Der Fisch war sehr frisch und lecker. Ganz einfach zubereitet:
Am Tag davor mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt und am Folgetag mehrmals in Mehl bewendet und in Öl gebraten.
Wir hatten drei Fischsorten bestellt. Der Hecht war bei mehr als nur einem Familienmitglied der Favorit. Feines, weißes Fleisch und excellenter Geschmack. Nicht so kräftig wie ein Meeresfisch, aber doch recht aromatisch.
Wir haben dieses Filet mit Parmaschinken und einem Blatt Salbei ummantelt und in Kräuterbutter gebraten. Der Fisch hat festes , weißes, sehr aromatisches Fleisch. Dazu geschmolzene Tomaten und Baguette. Einfach Klasse!!
- 3 von 3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.