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Frischer Ike Jime Gehlsbach-Saibling ohne Kopf – küchenfertig

  • Herstellungsart: gewonnen in Aquakultur
  • Lateinischer Name: salvelinus alpinus x fontinalis
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Der Ike Jime Saibling ist ein besonderes Highlight aus unserem Hause. Die Ike Jime Saiblinge werden besonders schonend und stressfrei geschlachtet. Durch diese besondere Schlachtmethode und den besonders schonenden Umgang übersäuert da... Mehr Infos

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Produktdetails

Herkunft des Gehlsbach-Saiblings

Saiblinge sind nahe Verwandte von Lachs und Forelle mit einer äußerst hübschen Färbung. Das rote Fleisch ist zart und saftig und macht sowohl beim geräucherten Saibling als auch gebraten oder gedünstet immer eine gute Figur. Die Saiblinge werden im klaren Wasser des Gehlsbaches auf dem Saiblingshof Wilsen gehalten und ständig überwacht, damit sie optimale Lebensbedingungen vorfinden können.

Zubereitungsempfehlung:

Der Ike Jime Saibling ist besonders gut zur Reifung (dryagen) geeigent. Ebenfalls eignet sich dieses Produkt besonders für Sashimi und Sushi Zubereitungen.

Fisch ist ein Naturprodukt

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.

Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 96kcal, 404kj
Fett 2,10g
davon gesättigte Fette 0,539g
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß 0,125g
Salz 0,2g

Zusatzstoffe

Allergene Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Der Ike Jime Saibling ist ein besonderes Highlight aus unserem Hause.

Die Ike Jime Saiblinge werden besonders schonend und stressfrei geschlachtet. Durch diese besondere Schlachtmethode und den besonders schonenden Umgang übersäuert das Fleisch des Fisches nicht.

Mehr Informationen finden Sie im aktuellen Gault & Millau Führer 2018.