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Frische Ostsee - Scholle ausgenommen mit Kopf
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Unsere Abb. zeigt einen Serviervorschlag. Abweichungen möglich.
Wem die ganze Scholle in der Pfanne zu groß ist, kann Sie leicht selber filetieren. Einfach die Scholle am Kopf beginnend mit einem scharfen Messer auf der Mittelgräte bis zum Schwanz einschneiden. Ein Schnitt am Flossensaum entlang erleichtert die weitere Arbeit. Nun das Filet von der Mittelgräte an zum Flossensaum flach auf der Gräte entlang filetieren und abheben.
Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.
Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative.
Brennwert | 90kcal, 377kj |
Fett | 2g |
davon gesättigte Fette | 0,3g |
Kohlenhydrate | - |
davon Zucker | - |
Eiweiß | 18g |
Salz | 0,2g |
Allergene | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Fangmethode | Schleppnetze |