Rezeptvorschlag für gekochten ganzen Schellfisch mit Kopf aus Norwegen - einfaches Gericht mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Zutaten:

• 1 ganzer gekochter Schellfisch mit Kopf aus Norwegen (ca. 1 kg)
• 2 Kartoffeln
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 100 g Butter
• 100 ml Weißwein
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Möhre und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
3. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
4. Den Schellfisch in den Topf geben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Fisch herausnehmen und die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln mit einem Pürierstab pürieren.
6. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Fisch auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Tipp:

• Servieren Sie den Schellfisch mit frischem Gemüse, wie zum Beispiel Brokkoli oder Blumenkohl.
• Sie können den Fisch auch mit etwas Zitronensaft beträufeln.
• Statt Weißwein können Sie auch einen anderen trockenen Wein verwenden.

Fisch ist ein Naturprodukt

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge vom Frischem Schellfisch. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.

Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung (Frischen Schellfisch) immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative.

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Fischerei Müritz-Plau GmbH, Eldenholz 42, 17192 Waren