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Safran Fischfond

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Bereichern Sie Ihre Suppe oder Sauce mit unserem Fischfond, der wunderbar abgestimmt ist auf den Geschmack frischen Fisches und der feinen Note von Safran. Mehr Infos

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Produktdetails

Bereichern Sie Ihre Suppe oder Sauce mit unserem Fischfond, der wunderbar abgestimmt ist auf den Geschmack frischen Fisches und der feinen Note von Safran.

Eine hochwertige Sauce gelingt nur, wenn Sie auf einen qualitativ hochwertige Fond setzen. Das tun Sie mit unseren Fischfond, den wir beim Garen heimischer Fische aus unseren klaren Gewässern der Mecklenburgischen Seenplatte gewinnen. Der Safran Fischfond eignet sich perfekt als Grundlage für Ihre Fischsauce, ganz gleich, ob Sie den Geschmack abrunden oder ergänzen wollen. Eine cremige Konsistenz erreichen Sie, indem Sie etwas Butter oder Sahne oder auch Eigelb hinzugeben. Runden Sie den Geschmack ganz einfach ab, indem Sie Gewürze, Kräuter oder Tomaten dem Fond hinzugeben.

Zutaten

Wasser, FISCHSTÜCKE, Weißwein (enthält SULFITE), Porree, Zwiebeln, SELLERIE, Karotten, Kräuterlikör, Salz, Gewürze, Safran

Zubereitungstipp

Für Soßen 40g Butter flüssig werden lassen, 40g Mehl dazu geben und mit dem Fond ablöschen, alles auf einmal aufkochen lassen, 100ml Sahne dazu geben.

Für Suppen 200g Wurzelgemüse anschwitzen, mit dem Fond ablöschen und aufkochen lassen, 200g Fisch Ihrer Wahl dazugeben und ziehen lassen.

Hinweis

Eine eventuelle Trübung zeigt keinen Qualitätsmangel an.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 39kcal, 162kj
Fett 0,32g
davon gesättigte Fette 0,07g
Kohlenhydrate 0,52g
davon Zucker 0,40g
Eiweiß 6,29g
Salz 0,41g

Zusatzstoffe

Allergene Sulfite, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

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